食材用料:
毛豆 1斤
八角 2個
豆蔻 2個
桂皮 2小塊
三奈 2個
花椒 1小撮
玉米油 1大匙
水 半鍋
鹽 適量
食譜做法:
1.毛豆洗乾凈,濾乾水分備用
2.1加入花椒
3.2鍋內加入半鍋涼水,加入香料
4.加入鹽,玉米油1大匙
5.將加好香料和鹽的水燒開
6.倒入洗凈的毛豆,中小火煮15-20分鐘,煮好後,濾乾水分,晾涼
食譜小貼士:
加鹽量以鹽水味道比平時口味略咸為宜,這樣才容易入味
植物油能讓毛豆顏色更好,並且增加香味
煮毛豆的時候不要蓋蓋子煮,並且保持水是沸騰狀態
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