食材用料:
梅花肉 500g
叉燒醬 2大勺
老抽 1勺
醪糟 20ml
香蔥 2根
薑片 5片
蜂蜜 2勺
食譜做法:
1.12梅花肉不要洗,切成3-5cm寬,3cm厚的條,薑去皮切片,香蔥切段
2.21叉燒醬 醪糟 老抽混合
3.把肉肉放進去,按摩一下,再放蔥薑
4.冰箱冷藏24小時。中間的時候取出蔥薑,不然醃制24小時的蔥會有臭味
5.24小時候,取出來,去掉表麵的調料,放到烤盤或者烤架上風乾20分鐘,表麵變的稍微乾點哦~
6.烤箱預熱200度,肉肉表麵刷蜂蜜 老抽的混合物~第一麵中上層烤18分鐘
7.翻麵,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分鐘~
8.涼透切片~
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