海米冬瓜

海米冬瓜的做法

食材用料:

  • 料酒


食譜做法:

海米冬瓜的做法圖解1

1.12海米用沸水泡5分鐘


海米冬瓜的做法圖解2

2.21瀝乾水份,用薑汁,料酒醃制5分鐘


海米冬瓜的做法圖解3

3.用漏勺瀝乾水份備用


海米冬瓜的做法圖解4

4.冬瓜去皮,去瓤洗凈切薄片,用鹽醃制5分鐘


海米冬瓜的做法圖解5

5.醃好的冬瓜瀝乾水備用,蒜薑切片


海米冬瓜的做法圖解6

6.鍋內少許油燒熱,下冬瓜炒半分鐘,盛出


海米冬瓜的做法圖解7

7.繼續放油,燒熱,炒蒜薑至有香味,撈出蒜薑


海米冬瓜的做法圖解8

8.下海米翻炒至稍微變色


海米冬瓜的做法圖解9

9.加冬瓜翻炒一分半鐘,加清水(多少隨自己,我放的比較多,喜歡喝湯呀!)蓋蓋燜2分鐘即可!調料盡量不放,因為冬瓜醃制了,所以也就不要放鹽了!還是清淡點好


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