薏米冬瓜排骨湯

食材用料：

• 豬肩胛骨 700克

• 冬瓜 500克

• 薏米 10g

• 薑 4大片

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。

2.冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。

3.砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇凈血沫子。

4.放入四片薑。

5.倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。

6.放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。

食譜小貼士：

1.薏米雖好，但是孕婦、生理期的女孩不要用，體質偏寒的人少用。