肉皮酸辣湯

食材用料：

• 炸豬皮

• 魷魚

• 香菇

• 西紅柿

• 雞蛋

• 小蔥

• 胡椒粉

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 味精

• 水淀粉

• 白糖 3湯匙

食譜做法：

1.備齊材料。

2.1豬皮稍微用水泡軟之後切五厘米長的小段，繼續用水浸泡20分鐘後撈出瀝乾水，備用。

3.2將西紅柿切小塊，魷魚切絲，香菇切片，蔥切末，雞蛋打散。備用。

5.將香菇，西紅柿，魷魚倒下去。

6.將雞蛋打下去繪成蛋花，調入少量鹽（如果覺得夠咸的話就不要加了），3湯匙白糖，一茶匙胡椒粉，2湯匙醋（喜歡酸的可多加），些許味精。適量水淀粉勾芡後撒些蔥花就可以了。

7.來一碗吧。

食譜小貼士：

1.肉皮一定要煮透，不然會硬硬的很難吃。

2.繪蛋花可以試著用湯匙一點點的倒入鍋中，可以繪出較美麗的花絮