玉米煎餅

食材用料：

• 甜玉米粒 150克

• 低筋麵粉 100克

• 甜玉米粒 35克

• 蜂蜜 適量

• 玉米粉 50克

• 泡打粉 5克

• 糖 30克

• 雞蛋 1/2個

• 水 150毫升

食譜做法：

1.將麵糊材料中的甜玉米粒倒入果汁機中，再加入水150毫升攪拌成玉米漿備用

2.1將玉米漿倒入作法2的碗中攪拌均勻

3.2低筋麵粉、玉米粉、泡打粉倒入網篩過篩於碗中

4.1將糖加入作法2的麵糊中，再次攪拌均勻成糊狀靜置30分鐘

5.2將雞蛋打散成蛋液，取1/2倒入作法2的碗中攪拌勻

6.將35克玉米粒倒入麵糊中攪拌均勻，即為玉米糊

7.取一平底鍋預熱，倒入沙拉油，加入作法6的玉米糊，以小火煎烙

8.待玉米糊煎至定型後翻麵，繼續煎至兩麵金黃且熟透，食用時再淋上適量蜂蜜即可