玉米煎餅

玉米煎餅的做法

食材用料:

  • 甜玉米粒 150克

  • 低筋麵粉 100克

  • 甜玉米粒 35克

  • 蜂蜜 適量

  • 玉米粉 50克

  • 泡打粉 5克

  • 30克

  • 雞蛋 1/2個

  • 150毫升


食譜做法:

玉米煎餅的做法圖解1

1.將麵糊材料中的甜玉米粒倒入果汁機中,再加入水150毫升攪拌成玉米漿備用


玉米煎餅的做法圖解2

2.1將玉米漿倒入作法2的碗中攪拌均勻


玉米煎餅的做法圖解3

3.2低筋麵粉、玉米粉、泡打粉倒入網篩過篩於碗中


玉米煎餅的做法圖解4

4.1將糖加入作法2的麵糊中,再次攪拌均勻成糊狀靜置30分鐘


玉米煎餅的做法圖解5

5.2將雞蛋打散成蛋液,取1/2倒入作法2的碗中攪拌勻


玉米煎餅的做法圖解6

6.將35克玉米粒倒入麵糊中攪拌均勻,即為玉米糊


玉米煎餅的做法圖解7

7.取一平底鍋預熱,倒入沙拉油,加入作法6的玉米糊,以小火煎烙


玉米煎餅的做法圖解8

8.待玉米糊煎至定型後翻麵,繼續煎至兩麵金黃且熟透,食用時再淋上適量蜂蜜即可


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