梅乾菜滷鵪鶉蛋

食材用料：

• 鵪鶉蛋 40個

• 梅乾菜 200克

• 醬油

• 料酒

• 糖

食譜做法：

1.1梅乾菜用溫水浸泡30分鐘，清洗乾凈

2.2鵪鶉蛋清洗乾凈，冷水下鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎

3.鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入鵪鶉蛋，水再開後改中小火煮40分鐘

4.關火燜8小時即成