炒饅頭粒

食材用料：

• 饅頭 2個（剩饅頭最好刀切丁）

• 雞蛋 2個

• 雞胸肉 半塊

• 青椒 半個

• 胡蘿卜 半根

• 黃瓜 半根

• 洋蔥 1/4個

• 西葫蘆 少許

• 藕 少許

• 鹽 少許

• 白胡椒粉 少許

• 料酒 少許

食譜做法：

1.我用的是雞胸肉，平時去超市我就經常買回點雞肉放冰箱裡，平日炒個菜，做個炒麵炒餅什麼的都能用的上，你也可以用豬肉。將雞胸肉洗凈，切成丁，加鹽、料酒、白胡椒粉醃制一會

2.準備點蔬菜切成丁。蔬菜的種類隨意，我看冰箱裡有柿子椒、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、藕，我就都切了點，還有上次傢裡做糊塌子剩下的西葫蘆，我也切了點放進去了

3.再準備倆饅頭切丁，可以切的跟蔬菜丁一樣大，想吃的過癮也可以切的稍大一點。用剩饅頭最好了，要是新買的可以買刀切饅頭，在你準備蔬菜的時候可以把饅頭放進冰箱的冷凍室裡凍一會，一會切的時候更好切，要是用剩饅頭就沒這麼多事了。還需要兩個雞蛋，加少許鹽打散備用

4.先把醃好的雞胸肉炒熟，然後撈出備用

5.把饅頭丁倒入盛蛋液的大碗中，使每一粒饅頭都裹上蛋液，平底鍋倒入少許油，加熱後放入饅頭丁，中小火煎至每粒金黃撈出即可

6.先炒香洋蔥，再加入胡蘿卜翻炒，然後放入藕丁、西葫蘆丁，最後再放入青椒和黃瓜

7.蔬菜炒好後放入雞肉丁，最後放入饅頭丁，加鹽和胡椒調味後就可以盛出