咖喱雞肉寬義麵

食材用料：

• 義麵

• 青椒

• 雞脯肉

• 咖喱

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.雞脯肉洗凈，切小塊，倒入料酒和淀粉，醃制一下

2.準備一袋義麵，建議最好應那種細圓棍義麵，我這個是寬義麵，好像韭葉掛麵呀~

3.燒開水，放入少量鹽和橄欖油，煮義麵

4.一直大火煮，註意攪拌，小心糊鍋

5.煮到軟硬適中，也就是你能接受的軟硬程度，撈出來，瀝乾水，拌上橄欖油

6.青椒，洗乾凈，去蒂

7.切成小塊

8.炒鍋放入適量色拉油，加熱，開始炒雞脯肉

9.打開一盒咖喱

10.倒入熱水，放入咖喱

11.大火煮開

12.放入青椒塊

13.倒入煮好的義麵

14.拌好，ok

15.這個是成品，放上叉子，看起來還有那麼點西餐味。

16.你要是放雙筷子，完全感覺就是中式拌麵條哈~~~

食譜小貼士：

義麵選擇很重要，選擇細圓棍義麵，搭上白色的餐盤，就和西餐廳賣的義麵差不多賣相了，要是用我這種骨瓷花盤，搭上筷子，那感覺，，就成了中式麵條。哈哈，不管怎麼說，味道好就行了。對了，不用雞脯肉，用雞腿肉切小丁也不錯，雞脯肉的口感不怎麼樣。另外配菜除了青椒外，還可以放入紅蘿卜丁、土豆塊。我是隻有青椒了，就隻放了青椒，配菜可以根據自己口味來加~另外，沒有咖喱塊，用咖喱粉也行，但可能要上點水淀粉，要讓湯汁濃稠這樣才夠味！！！