豆角滷子麵

食材用料：

• 豆角

• 雞蛋

• 麵條

• 蔥

• 鹽

• 雞精

• 醬油

食譜做法：

1.豆角掐掉兩頭的筋，洗凈，切小段備用

2.蔥切片

3.鍋中油熱後，把雞蛋炒散，盛入小碗

4.另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒

5.加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收乾

6.把雞蛋倒入鍋裡翻炒

7.加鹽、醬油和雞精，翻炒均勻出鍋

8.水燒開後，把麵條煮熟，過涼開水後盛出麵，澆上滷子即可