食材用料：
剩饅頭
尖椒
鴨蛋
番茄沙司
食譜做法：
1.尖椒洗凈，切小圈備用（碗裡的蒜末是不用的，還炒了其他的菜所以放一起照了）
2.剩饅頭一個切成小粒
3.鴨蛋一個加入適量鹽打散成蛋液（用雞蛋鴨蛋都可以，我是想著鴨蛋比雞蛋大所以用的鴨蛋，不過鴨蛋比雞蛋腥一些）
4.把饅頭丁放入打散的鴨蛋內，使饅頭丁均勻的裹上蛋液放一會待用，時間不能放得太長以免饅頭丁變得太軟
5.鍋中適量放油，再放入適量豬油燒熱
6.下入裹勻蛋液的饅頭丁中小火慢煎，煎至兩麵金黃盛出備用
7.鍋內重新入油燒熱，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接著下入饅頭丁
9.翻炒均勻
10.炒勻後加入少許番茄沙司
11.繼續翻炒均勻（番茄沙司用一點即可）
12.炒勻後出鍋裝盤即可
食譜小貼士：
這是突然想到的菜，可是味道絕對意想不到，看來解決剩饅頭有希望了
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]