焦糖佈丁

焦糖佈丁的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 牛奶 200ml

  • 蛋黃 2隻

  • 10克

  • 檸檬汁

  • 焦糖液


食譜做法:

1.牛奶加糖煮到沸而不騰,冷卻


2.蛋黃打散,慢慢加入到牛奶液裡,加檸檬汁攪拌均勻


3.焦糖液倒入碗底,冷卻凝固


4.佈丁液過篩


5.上鍋中火轉小火蒸15分鐘


食譜小貼士:

1、焦糖液一次性多煮些,需要時加熱溶化
2、需要扣出吃時,碗邊要塗油
3、蒸的過程蓋保鮮膜,蛋會很細膩

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