潤腸排毒的涼拌金針菠菜

食材用料：

• 金針菇 1把

• 菠菜 1把

• 蒜 2瓣

• 薑 1小塊

• 熟花生仁 適量

• 生抽 1湯勺

• 醋 2湯勺

• 糖 1茶匙

• 雞精 少許

• 鹽 少許

• 芝麻油 少許

食譜做法：

1.鍋中加入適量水，燒開後放入摘去老根的菠菜焯燙20秒；

2.1將糖、鹽、醋和生抽調和均勻；

3.2撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼；

4.1加入薑末和蒜末；

5.2控乾水份後的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中；

6.倒入之前調好的料汁；

7.撒入切碎的花生碎；

8.最後加入芝麻油，充分拌勻即可。