鮮肉月餅

食材用料：

• 中筋麵粉 或低筋麵粉150克

• 酥油 40克

• 水 60克

• 白糖 25克

• 中金麵粉 （或低筋麵粉）100克

• 酥油 50克酥油均可換成豬油,植物油或者黃油

食譜做法：

1.1油皮、油酥等分成小份，用一份油皮將一份油酥包起來，團成球

2.2油皮、油酥材料分別混合，和成麵團，靜置30分鐘

3.把油酥麵壓扁，搟成長圓形，捲成捲，再搟成長圓形，再捲一次或折疊兩次

4.將麵捲壓扁，包入餡料，收口收緊成圓球形即可

5.最後在表麵刷蛋液

6.185度烤約20分鐘（烤箱中上層）

食譜小貼士：

溫度請根據自己傢烤箱調準。