熗拌土豆絲

食材用料：

• 大土豆 1個

• 胡蘿卜 少許

• 香菜 適量

• 蒜瓣 2瓣

• 紅椒絲 少許

• 八角 1個

• 花椒 10粒

• 醋

• 白糖

• 鹽

• 色拉油 適量

• 香油 少許

食譜做法：

1.將土豆和胡蘿卜切成絲（我用的是打絲器，很方便快捷）

2.1用涼水過涼，撈出用手輕輕擠去多餘的水分

3.2用清水漂凈上麵的淀粉，然後放入沸水中汆湯1分鐘，撈出

4.放入、醋、香菜、香油、芝麻、白糖、鹽拌勻，然後在上麵放上蒜末和紅椒絲

5.將鍋燒熱放入八角和花椒炸出香味，撈出不要，醬油倒在蒜末和紅椒絲上

6.再拌勻即可，可以提前做好在冰箱中冷藏1個小時再吃，更爽口