茭白炒肉片

食材用料：

• 茭白

• 豬肉

• 蔥

• 青椒

• 辣椒

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 味精

• 老抽

• 甜麵醬

• 胡椒粉

食譜做法：

1.1把豬肉切成片。

2.2準備好茭白、豬肉、青椒。

3.1切好蔥、薑、蒜、辣椒備用。

4.2把茭白和青椒切成絲。

5.1放入豬肉炒。炒變色加入甜麵醬炒。

6.2肥肉先入鍋中炒出油。放蔥、薑、蒜、辣椒炸香。

7.再少放點老抽上色。炒熟裝出備用。

8.原鍋刷乾凈，燒熱放入少量油再放蔥炸香。

9.放入茭白絲和青椒絲炒。

10.炒熟後放入豬肉炒一炒放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。

食譜小貼士：

茭白裡有草酸，吃之前可用熱水焯下再炒。