洋蔥炒雞蛋

食材用料：

• 洋蔥 3個

• 雞蛋 3個

• 油

• 薑片

• 辣椒絲

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.洋蔥洗乾凈去皮切絲

2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下

4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了