鹽水鴨

食材用料：

• 鴨腿或者半片鴨

• 海鹽（雪花鹽）

• 蔥、薑

• 料酒

• 花椒

食譜做法：

1.將適量海鹽和少許花椒炒出香味

2.1放入冰箱醃制6個小時左右

3.2洗凈鴨腿或半片鴨，用炒好熱的花椒海燕抹在鴨腿或半片鴨上，不停的搓揉，因為鴨都比較肥，這樣做可以讓皮下的油脂流出，做出來的鴨子就沒那麼肥膩

4.燒開鍋裡的水，加入蔥薑料酒，然後放入擦去鹽粒的鴨腿或半片鴨，煮2小時左右即可（煮的時間根據具體情況而定，直到筷子可以穿過鴨腿肉即可）