食材用料：
麵條 200g
西紅柿 1個
雞蛋 2個
蔥 半根
鹽
雞精
水
食譜做法：
1.將麵條煮熟，煮的時候加點鹽，煮熟後放入涼水中備用。
2.將西紅柿洗凈，去蒂切成小丁。切小丁的目的是讓西紅柿更容易爛，更容易成泥狀，而不需要番茄醬營造這種口感。
3.切蔥花，備一份切成末，最後提味用。
4.雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒至金黃色出鍋。其實炒的時間很短哦，放進去稍微一炒雞蛋就會變色，立馬出鍋，不要炒的老了，不然就不好吃了。
5.鍋中再倒點油，加入蔥花炒出香味，然後加入西丁，炒的時候要用勺子使勁壓一壓西紅柿，讓其出汁。
6.加入少許白開水，與西紅柿充分混合，加入雞蛋。煮至西紅柿完全爛透，湯汁成紅色，加入鹽和雞精起鍋。
7.祝大傢好胃口：）
食譜小貼士：
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