食材用料: 大閘蟹 6隻 紹興花雕 一瓶 蟹醋 一碗 食譜做法: 1.1將蟹腿綁好,蟹腹朝上放入已註
更 多標籤: 蘇菜
叫花雞
食材用料: 三黃雞 荷葉 香菇 洋蔥 麵粉 薑 蔥 酒 生抽 料酒 鹽 胡椒 食譜做法: 1.先用刀
更 多水中人參
食材用料: 泥鰍 3條 內酯豆腐 食譜做法: 1.用一個小桶子買回來先用水沖一下,放入泥鰍可用小量生
更 多茶香煙熏雞
食材用料: 仔公雞 半隻 龍井茶葉 20克 梅酒 鹽 醬油 花椒 30克 糖 香蔥 薑 大米 紅糖
更 多蘇式醬汁肉
食材用料: 五花肉 紅曲粉 生薑 1片 八角 1個 桂皮 1節 蔥段 黃酒 1勺 冰糖 適量 食鹽
更 多蟹黃豆腐
食材用料: 內酯豆腐 1塊 咸蛋黃 3個 蝦仁 適量 雞精 適量 高湯(沒有可用清水代替) 適量 水
更 多五味乾絲
食材用料: 白豆腐乾 125g 熟筍絲 15g 榨菜絲 15g 熟肉絲 15g 熟雞肉絲 15g 嫩
更 多叫花雞
食材用料: 鹽 黃酒 食譜做法: 1.將雞去內臟、洗凈。去掉雞腿處和雞翅處的骨頭 2.1裹緊保鮮膜放
更 多琥珀桃仁
食材用料: 白芝麻 食譜做法: 1.將整個的大核桃敲破外殼後,取出核桃仁。(核桃要選新鮮薄殼的俗稱紙
更 多清炒蝦仁
食材用料: 紹酒 胡椒粉 鹽 水淀粉 蒜 食譜做法: 1.1212蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線 2.212
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